Un mélange de riz basmati, de couennes de porc et d'épices qui vous réchauffera l'hiver
Cette recette a été inspirée par les spécialités américaines du sud
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites dorer les couennes de porc dans une poêle lourde ou une cocotte en fonte
Retirez les couennes avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant
Ajoutez le bouillon de bœuf à la poêle, portez à ébullition et grattez les sucs de cuisson
Ajoutez la mélasse au liquide, mélangez bien
Beurrez un plat à gratin, ajoutez le riz
Mélangez les flocons d'oignon, la poudre d'oignon et les graines de céleri
Saupoudrez la moitié du mélange d'oignon sur le riz
Disposez les couennes de porc sur le riz
Saupoudrez le reste du mélange d'oignon sur les couennes de porc
Ajoutez le bouillon, la mélasse et les sucs de cuisson au plat
Couvrez le plat et faites cuire pendant 1 heure
Servez avec une salade de laitue feuille de chêne et un vinaigre balsamique