Casserole de courgettes et de crevettes, un mélange de saveurs et de textures qui vous régaleront
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où j'ai eu l'occasion de goûter une version similaire dans un restaurant de la Nouvelle-Orléans
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Coupez les courgettes en tranches de 1/4 cm d'épaisseur
Rincez les crevettes sous l'eau froide et égouttez-les
Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle
Ajoutez la farine, le sel et le poivre, et faites cuire jusqu'à ce que le mélange bouille
Retirez la poêle du feu et ajoutez le bouillon de poulet progressivement, en remuant constamment
Portez à ébullition, puis faites mijoter pendant 2 minutes
Ajoutez la crème et les oignons hachés, puis mélangez avec les crevettes crues
Couvert et réservez
Étalez la moitié des courgettes dans un plat à gratin beurré
Versez la moitié de la sauce aux crevettes sur les courgettes
Répétez l'opération avec les courgettes et la sauce restantes
Couvrez et faites cuire pendant 30 minutes
Pendant ce temps, mélangez les chapelures et le fromage parmesan avec 1 cuillère à soupe de beurre fondu
Après 30 minutes de cuisson, recouvrez le plat avec le mélange de chapelures et de fromage
Réduisez la température du four à 180°C et remettez le plat dans le four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré