Un plat réconfortant et savoureux, idéal pour les soirées d'hiver
Ce plat est traditionnellement servi avec des betteraves marinées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Coupez la viande en tranches fines
Faites chauffer une poêle avec du beurre et faites dorer les tranches de viande quickly des deux côtés
Retirez la viande de la poêle et réservez
Faites cuire les oignons dans la poêle avec le beurre restant jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés
Épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches
Dans un plat à gratin, étalez une couche de pommes de terre, puis une couche de viande et d'oignons
Répétez cette opération deux fois, en terminant par une couche de pommes de terre
Versez la bière et le bouillon dans la poêle et faites bouillir
Ajoutez le laurier et versez le liquide dans le plat à gratin
Couvrez le plat et faites cuire pendant 2 heures
Saupoudrez de persil et servez