Ces carrés de figues et vanille sont une véritable gâterie. Ils sont faciles à préparer et se conservent bien.
J'ai découvert cette recette il y a quelques années et elle est devenue l'une de mes préférées. Les carrés de figues et vanille sont parfaits pour un goûter ou un dessert.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne.
Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
Ajouter la vanille et le zeste d'orange, puis mélanger até que le mélange soit bien homogène.
Ajouter la farine, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et uniforme.
Étaler la pâte dans un moule à carrés non graissé, de dimensions 20x20 cm.
Enfourner pendant 15 minutes, puis laisser refroidir.
Dans une casserole, mélanger les figues, les raisins, le sucre, la vanille, l'eau et le beurre.
Porter à ébullition, puis laisser cuire pendant 20 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir une consistance épaisse et sirupeuse.
Étaler la garniture sur la pâte refroidie, puis enfourner pendant 10 minutes.
Laisser refroidir complètement, puis découper en carrés et servir.