Un carré d'agneau parfumé aux épices, cumin, coriandre et paprika, pour un repas chaud et réconfortant
La cuisine marocaine est connue pour ses saveurs épicées et ses parfums aromatiques, inspirés des épices et des herbes du Maghreb
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Sortir le carré d'agneau du réfrigérateur environ 1 heure avant de le faire cuire
Éliminer l'excès de graisse
Mélanger l'huile d'olive avec les épices et l'ail émincé
Répartir le mélange d'épices sur le carré d'agneau, en veillant à bien enrober les deux côtés
Mettre le carré d'agneau dans un plat à four et faire cuire pendant 25 à 30 minutes pour un agneau rosé
Laisser reposer le carré d'agneau pendant 5 minutes avant de le slicer en tranches