Une recette simple et délicieuse de carottes glacées avec du jus de pomme et du zeste d'orange.
Les carottes glacées ont une longue histoire qui remonte à l'époque médiévale où les cuisiniers utilisaient le sucre et les épices pour rendre les légumes plus attractifs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Peler et couper les carrottes en rondelles ou en bâtonnets selon votre préférence.
Placer les carrottes dans un panier vapeur et les cuire à la vapeur pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Pendant ce temps, dans une casserole, mélanger le jus de pomme concentré, le zeste d'orange, la maïzena et les clous de girofle moulus.
Faire chauffer le mélange à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe et devienne translucide.
Ajouter les carrottes cuites à la sauce et bien les enrober.
Servir chaud, éventuellement accompagné d'une touche de persil frais pour la décoration.