Un mélange de carottes et de panzani cuit à la perfection et mixé avec du beurre pour créer un accompagnement crémeux
Cette recette est idéale pour utiliser les carottes et les panzani de saison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites bouillir de l'eau légèrement salée dans une grande casserole
Ajoutez les carottes et laissez-les cuire pendant environ 5 minutes avec le couvercle légèrement entrouvert
Ajoutez les panzani et continuez à faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 15 minutes, toujours avec le couvercle légèrement entrouvert
Égouttez les légumes et replacez-les dans la casserole
Faites chauffer les légumes à feu moyen pour éliminer l'excès d'humidité, environ 1-2 minutes
Placez les légumes cuits dans un robot culinaire et ajoutez le beurre
Mixez les légumes jusqu'à obtenir une texture lisse, similaire à celle des pommes de terre écrasées
Assaisonnez avec de la noix de muscade, du sel et du poivre à votre goût