Une variante de la célèbre recette italienne, accompagnée de prosciutto, de champignons et de persil
Cette recette a été inspirée par les nombreuses variantes de carbonara que l'on trouve en Italie et en France
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle
Ajouter le prosciutto, les champignons, l'ail et les olives
Faire sauter jusqu'à ce que les champignons soient tendres
Ajouter le vin blanc et le bouillon de poulet, et porter à ébullition
Laisser mijoter à feu élevé jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié
Ajouter le persil
Casser l'œuf dans le mélange de champignons et remuer jusqu'à ce que l'œuf soit cuit
Ajouter le parmesan et mélanger bien
Ajouter les spaghettis cuits et mélanger