Caramels au pecan et chocolat
Des caramels fondants recouverts de pecans et de chocolat au lait
Les caramels au pecan sont un dessert traditionnel américain qui remonte à la fin du 19e siècle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C
Graissez une grande plaque de cuisson
Disposez 4 demi-noix de pecan en forme de cluster, côté plat vers le bas, sur la plaque
Répétez l'opération avec les pecans restants
Placez un caramel sur chaque cluster de pecans
Faites chauffer pendant 4-6 minutes, jusqu'à ce que les caramels soient fondants
Écrasez les caramels à l'aide d'une spatule beurrée
Retirez les caramels de la plaque et placez-les sur du papier sulfurisé
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes
Versez le chocolat sur les clusters de caramels et pecans
Laissez refroidir pendant plusieurs heures