Cannelloni au poulet et épinards en feuilletés croustillants : une recette italienne revisitée avec des feuilles de brick croustillantes et une farce savoureuse au poulet et épinards.
Les cannelloni, ces tubes de pâte farcis, sont un classique de la cuisine italienne. Cette recette les revisite avec des feuilles de brick croustillantes, un ajout qui donne un twist moderne à ce plat traditionnel.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez le poulet haché et faites-le cuire en le défaisant à la spatule jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Incorporez les épinards égouttés, le sel, le poivre et la moitié du parmesan. Mélangez bien et retirez du feu.
Dans un bol, mélangez la sauce tomate avec le basilic et l'origan frais ciselés. Ajoutez des herbes supplémentaires si vous le souhaitez.
Étalez une fine couche de sauce au fond d'un plat à gratin.
Placez une feuille de brick sur un plan de travail et déposez une petite quantité de farce au poulet sur l'un des côtés.
Repliez les côtés de la feuille de brick sur la farce, puis roulez-la délicatement pour former un cylindre bien serré.
Déposez les cannelloni dans le plat à gratin, côte à côte.
Recouvrez les cannelloni avec le reste de sauce tomate, saupoudrez avec le reste de parmesan et la mozzarella râpée.
Enfournez pour 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et que les feuilles de brick soient croustillantes.