Des canapés légers où la douceur du fromage frais se marie avec la fraîcheur des tomates sur une base de pain croustillant
Ce type de préparation était déjà apprécié dans les salons parisiens du XIXe siècle pour sa légèreté
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la composition fromagère en mélangeant le fromage frais avec la crème liquide
Ajouter la moutarde et le jus de citron au mélange fromage-crème
Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût
Chauffer légèrement le pain pour le rendre plus facile à tartiner
Étaler uniformément la préparation fromagère sur les tranches de pain
Laver les tomates et les couper en rondelles régulières
Disposer les rondelles de tomate sur la préparation fromagère
Parsemer de ciboulette fraîche ciselée pour la décoration
Servir immédiatement ou conserver au frais jusqu'au moment de dégustation