Ces canapés sont une variante élégante du classique amuse-bouche au saumon, conçus pour impressionner vos convives tout en respectant votre budget. Le pain sans croûte est découpé en petits carrés sur lesquels se déposent une préparation onctueuse mêlant saumon fumé, beurre doux, fromage et citron, rehaussée d'olives pour une touche méditerranéenne.
Dans la tradition italienne, ces petits canapés étaient souvent servis lors de réunions familiales pour célébrer les fêtes et l'abondance, transformant des ingrédients modestes en une expérience gustative inoubliable.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Commencez par retirer la croûte des tranches de pain, puis découpez-les en petits carrés réguliers afin de servir de base aux canapés.
Coupez le saumon fumé en morceaux et déposez-le dans le bol d'un robot culinaire avec le beurre, le parmigiano-reggiano râpé et le jus de citron.
Mixez l'ensemble jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
Étalez délicatement ce mélange sur chaque carré de pain.
Garnissez le centre de chaque canapé avec une ou deux olives noires dénoyautées pour apporter une touche d'authenticité.
Pour finaliser, disposez sur le dessus une fine tranche de saumon fumé et, si vous le souhaitez, ajoutez une olive entière comme décoration.
Laissez reposer quelques minutes afin que les saveurs se marient parfaitement avant de servir.