Découvrez le Café Hacienda Mexicain, une boisson chaude et épicée au chocolat et au café, parfaite pour les amateurs de saveurs intenses.
Le Café Hacienda Mexicain s'inspire des traditions mexicaines de mélanger le café avec des épices et du chocolat, créant ainsi une boisson riche et intense.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le mélange d'épices dans un petit bol : cannelle, piment de Cayenne et une pincée de sel. Réservez.
Faites chauffer doucement l'eau et le lait dans une casserole à feu moyen sans faire bouillir.
Ajoutez le chocolat en morceaux, le cacao et la cassonade au mélange chaud, puis remuez au fouet jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et le sucre dissous.
Incorporez le mélange d'épices et la demie gousse de vanille grattée, laissez frémir 30 à 45 secondes pour que les arômes se développent.
Pendant ce temps, préparez le café fort (filtre, cafetière ou presse) puis versez-le dans les tasses chaudes.
Versez le mélange lait-chocolat épicé sur le café, goûtez et ajustez la douceur ou la pincée de piment selon votre préférence.
Laissez reposer 1 à 2 minutes pour que les saveurs se marient, puis servez tel quel ou avec une touche de crème fouettée si désiré.