Ces burgers aux tomates séchées et oignons glacés sont un délice pour les papilles. Les tomates séchées apportent une saveur intense et les oignons glacés une douceur qui complète parfaitement le goût du bœuf.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les burgers sont un plat emblématique. J'ai décidé de l'adapter en utilisant des tomates séchées et des oignons glacés pour donner un twist français à ce classique américain.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez une grande plaque de four avec du papier sulfurisé
Mélangez le bœuf haché, les tomates séchées hachées, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'oignon râpé, le basilic séché, la cumin en poudre, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre dans un grand bol
Formez des galettes de bœuf
Placez les galettes sur la plaque de four préparée
Couvrez avec du film plastique et mettez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure
Préparez le barbecue
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle sur feu moyen-élevé
Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés
Ajoutez le vinaigre balsamique et faites glacer les oignons
Assaisonnez avec du sel et du poivre
Faites cuire les burgers sur le barbecue jusqu'à ce qu'ils soient cuits
Assemblez les burgers avec les oignons glacés et les buns