Redécouvrez le hamburger traditionnel avec une touche d'élégance en y incorporant du Zinfandel, qui apporte des arômes fruités et une profondeur inattendue. Cette recette transforme un simple burger en une expérience culinaire raffinée.
Inspirée par l'harmonie entre vin et viande, cette recette propose une réinvention du burger, mariant l'intensité du Zinfandel aux saveurs méditerranéennes pour surprendre vos papilles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre gril pour une cuisson optimale.
Dans un grand bol, mélangez délicatement le boeuf haché, le Zinfandel, l'oignon rouge finement émincé, la chapelure italienne, les tomates séchées coupées en petits morceaux et une pincée de sel à l'ail.
Formez six galettes régulières avec le mélange.
Préparez le gril en le vaporisant d'un peu d'huile de canola pour éviter que les galettes ne collent.
Déposez quelques brins de basilic directement sur les braises chaudes pour libérer leurs arômes subtils durant la cuisson.
Grillez les galettes de chaque côté jusqu'à obtenir une cuisson homogène et, dans la dernière minute, ajoutez une tranche de fromage Monterey Jack sur chacune pour qu'il fonde délicatement.
Mélangez de la mayonnaise avec du pesto basilic, puis étalez généreusement ce mélange sur les pains à hamburger préalablement toastés.
Assemblez chaque burger en déposant une feuille de laitue rouge, la galette chaude, une tranche de tomate et quelques rondelles d'oignon rouge sur le pain garni.