Des burgers aux saveurs délicates, parfumés au Marsala et aux herbes fraîches
Cette recette a été inspirée par les spécialités italiennes et françaises, pour créer un plat unique et savoureux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle ou un grill sur feu moyen-élevé
Mélanger la viande de poulet hachée, les échalotes, le thym, le persil, les gousses d'ail, la sauce Worcestershire et l'assaisonnement pour steak dans un bol
Ajouter un filet d'huile d'olive et mélanger délicatement
Diviser le mélange en 4 portions et former des galettes de 1 pouce d'épaisseur
Cuire les galettes pendant 5-6 minutes de chaque côté
Ajouter le fromage sur les galettes pendant les 2 dernières minutes de cuisson et les couvrir de papier aluminium pour faire fondre le fromage
Pendant la cuisson des burgers, faire chauffer une poêle sur feu moyen-élevé
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le beurre dans la poêle
Ajouter les oignons et les champignons tranchés dans la poêle et cuire pendant 8-10 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient bien dorés
Assaisonner les champignons avec du sel et du poivre
Ajouter le Marsala dans la poêle et laisser cuire jusqu'à ce que les champignons soient glaçés
Faire toaster les buns sous le grill et les frotter légèrement avec de l'ail écrasé
Assembler les burgers avec les champignons au Marsala et servir