Une recette traditionnelle islandaise de buns à la crème, parfaite pour un goûter ou un petit déjeuner
Ces buns sont traditionnellement préparés en Islande pour célébrer le Bolludagur, un jour férié qui marque le début du carnaval
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre avec l'eau, le sel et le sucre
Ajoutez la farine et battez rapidement jusqu'à ce que le mélange épaississe et se décolle des parois de la casserole
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir
Ajoutez les oeufs un à un, en battant vigoureusement jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une pâte épaisse
Formez des boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Faites cuire pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les buns soient dorés
Laissez refroidir les buns, puis coupez-les en deux et remplissez-les de crème et de jamon de framboises
Recouvrez les buns de chocolat fondu