Découvrez cette version rafraîchissante du bubble tea, alliant le goût sucré du melon à la douceur du lait de coco. Parfait pour les journées ensoleillées !
Le bubble tea, originaire de Taïwan dans les années 1980, est devenu un phénomène mondial. Cette version au melon apporte une touche fruitée et légère à la recette classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole, porter l'eau à ébullition à feu vif.
Ajouter les perles de tapioca et remuer légèrement jusqu'à ce qu'elles flottent à la surface.
Réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 25 minutes.
Retirer du feu et laisser reposer les perles dans l'eau pendant 25 minutes supplémentaires pour qu'elles deviennent translucides et moelleuses.
Égoutter et rincer les perles sous l'eau froide.
Dans un bol, mélanger les perles de tapioca avec le thé vert sucré et réserver au réfrigérateur.
Dans un mixeur, combiner le melon coupé en dés, les glaçons, le jus d'orange et le lait de coco.
Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Verser environ 1/4 de tasse du mélange de perles de tapioca au fond d'un grand verre.
Remplir le verre avec le mélange de melon et servir avec une paille large si désiré.