Brownies moelleux à la crème et glaçage chocolat, une recette riche et gourmande parfaite pour les amateurs de chocolat.
Les brownies, d'origine américaine, ont été créés à la fin du 19e siècle. Cette version moelleuse à la crème et glaçage chocolat est une variation moderne qui ajoute une touche de luxe à ce classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule rectangulaire de 23x33 cm.
Préparez la pâte à brownie selon les instructions du paquet, en utilisant les ingrédients indiqués (œuf et huile).
Réservez la pâte à brownie préparée.
Dans un bol, mélangez le fromage frais et le beurre ramolli jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez le sucre, les œufs, la farine et l'extrait de vanille au mélange de fromage frais, puis fouettez jusqu'à homogénéité.
Versez la moitié de la pâte à brownie dans le moule préparé.
Étalez délicatement la préparation à la crème sur la première couche de pâte à brownie.
Ajoutez le reste de la pâte à brownie par-dessus la couche de crème, en l'étalant autant que possible.
À l'aide d'un couteau, créez des motifs en marbrant les deux couches pour un effet esthétique.
Enfournez et faites cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Pendant la cuisson, préparez le glaçage en faisant fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
Hors du feu, ajoutez le cacao en poudre, le lait et le sucre glace, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Si nécessaire, ajustez la consistance du glaçage en ajoutant plus de sucre glace pour l'épaissir ou un peu de lait pour le rendre plus fluide.
Une fois les brownies cuits, laissez-les refroidir légèrement avant de verser le glaçage chocolaté et de l'étaler uniformément.
Laissez prendre le glaçage avant de découper les brownies en carrés.