Un brownie dense et moelleux, préparé avec du chocolat et des noix de walnuts
Les brownies sont un classique de la pâtisserie américaine, souvent préparés avec du chocolat et des noix pour un goût intense et croquant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire toaster les noix sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium jusqu'à ce qu'elles soient fragrances, environ 7 minutes
Casser le chocolat en petits morceaux et le placer dans un bol moyen avec le beurre
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes, environ 2 minutes à 50% de puissance
Mélanger et continuer à faire chauffer au micro-ondes à 50% de puissance, en mélangeant toutes les 60 secondes
Laisser refroidir le mélange de chocolat et les noix rôties
Battre légèrement les œufs et la vanille dans un bol petit et préparer un moule, 8 x 8 pour des brownies épais et 13 x 9 pour des brownies fins
Liner le moule avec du papier aluminium ou du papier cuisson et le graisser
Laisser suffisamment de papier pour soulever les brownies du moule une fois cuits
Mettre les noix dans un sac en plastique et les écraser avec un rouleau à pâtisserie, ajouter les ingrédients secs et optionnels, secouer pour mélanger
Verser lentement le mélange d'œufs dans le mélange de chocolat, en mélangeant, le mélange épaissira légèrement
Ajouter les ingrédients secs en trois fois, mélanger avec une cuillère en bois et s'assurer que chaque lot est bien incorporé avant d'ajouter le suivant
Étaler le mélange dans le moule préparé avec une spatule inclinée ou une grande cuillère
Faire cuire le moule 13 x 9 pendant 30-35 minutes, le moule 8 x 8 pendant 45-70 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre du moule en ressorte légèrement humide
Laisser refroidir dans le moule sur une grille
Retirer du moule en soulevant le papier aluminium, placer sur une planche à découper et couper en carrés