Ces brownies au chocolat offrent une texture fondante et moelleuse tout en étant faibles en calories et en glucides. Parfaits pour les amateurs de chocolat qui souhaitent surveiller leur ligne, ils combinent des ingrédients complets et naturels pour un résultat gourmand et léger.
Inspirée par le désir de revisiter le classique brownie, cette recette a été conçue pour allier plaisir de la dégustation et équilibre nutritionnel, idéale pour un goûter sans culpabilité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule carré de 20x20 cm avec un spray de cuisson adapté.
Dans un grand saladier, tamiser la farine de blé complet, le son d'avoine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle moulue et le sel.
Incorporer la compote de pommes, les blancs d'œufs, le stevia liquide et l'extrait de vanille, puis mélanger à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Transférer la préparation dans le moule en s'assurant d'une répartition uniforme de la pâte.
Enfourner pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laisser reposer le brownie dans le moule pendant 5 minutes avant de le démouler sur une grille de refroidissement.
Découper en carrés et servir pour un moment gourmand, idéal pour un goûter léger.