Le brocolis rapini est un légume délicieux et polyvalent qui peut être préparé de nombreuses manières. Dans cette recette, nous allons le préparer sauté avec de l'ail et du parmesan.
Le brocolis rapini est un légume italien qui est souvent confondu avec le brocolis. Cependant, il a un goût plus fort et une texture plus croquante.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper un x à la base des tiges de brocolis rapini et les placer dans un grand pot
Couvrez les tiges avec de l'eau froide et ajoutez 1 cuillère à café de sel
Porter à ébullition à feu moyen-haut
Réduire le feu à feu doux et cuire jusqu'à ce que les tiges soient tendres
Égoutter les tiges de brocolis rapini dans un grand tamis
Utiliser une cuillère pour presser les tiges contre le tamis et éliminer l'excès d'eau
Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter l'ail et faire sauter pendant 2 minutes
Ajouter les tiges de brocolis rapini et faire sauter pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les tiges soient cuites à votre goût
Assaisonner avec du sel et du poivre
Saupoudrer de parmesan à votre goût