Cette recette de brocoli sauté à l'ail et au piment rouge offre un plat d'accompagnement rapide à préparer, mettant en valeur la saveur naturelle des légumes.
Le brocoli préparé à l'ail et à l'huile d'olive est une préparation courante dans les cuisines méditerranéennes, où les légumes frais sont souvent simplement assaisonnés pour préserver leur goût.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver le brocoli et le sécher soigneusement
Séparer les bouquets de brocoli en morceaux de taille uniforme
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen
Ajouter les gousses d'ail émincées et faire revenir pendant une minute jusqu'à ce qu'elles parfument l'huile
Incorporer les flocons de piment rouge et remuer brièvement
Ajouter les bouquets de brocoli dans la poêle et augmenter légèrement le feu
Faire sauter le brocoli en remuant régulièrement pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant
Terminer en assaisonnant de sel et de poivre noir selon le goût