Les brochettes de saumon au teriyaki sont un plat savoureux et élégant, idéal pour un dîner en famille ou entre amis.
Le teriyaki est une sauce traditionnelle japonaise à base de soja, de sucre et de vinaigre, qui donne un goût unique aux brochettes de saumon.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la sauce de soja, la sauce hoisin, le vinaigre de riz et l'ail dans un bol
Couper le saumon en lanières fines
Ajouter les lanières de saumon à la sauce et laisser mariner pendant 15 minutes, en les retournant occasionnellement
Enfiler chaque lanière de saumon sur des brochettes en métal ou en bois trempées
Placer les brochettes sur une plaque de cuisson et les faire cuire sous le gril, en les retournant et en les badigeonnant de sauce une fois, pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le poisson se défaçonne facilement
Alternativement, faire cuire les brochettes dans une poêle à frire huilée ou sur un grill
Avant de servir, saupoudrer de ciboulette et de graines de sésame