Des brochettes de poisson marinées dans un mélange de sauces et d'épices, servies avec des poivrons rouges croquants
Les brochettes de poisson sont un classique de la cuisine asiatique, et cette recette est une variante qui mêle les saveurs de l'Orient et de l'Occident
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients en lavant et en essuyant les poivrons rouges, en les coupant en dés et en les mettant de côté
Dans un blender, mixez le gingembre, l'ail, les piments rouges et les feuilles de coriandre jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajoutez le poisson, la sauce de poisson et le jus de citron à la pâte et mélangez bien
Mettez les brochettes en bois à tremper dans l'eau pendant au moins 30 minutes
Enfilez les dés de poisson et les poivrons rouges sur les brochettes en bois
Faites cuire les brochettes sur un grill ou une poêle chaude pendant environ 5 minutes de chaque côté
Servez les brochettes chaudes avec une salade verte ou du riz