Découvrez notre recette de brochettes de boeuf à la sauce asiatique, un mélange de saveurs et de couleurs pour un repas convivial et parfumé.
Les brochettes ont une longue histoire qui remonte à l'Antiquité, où les guerriers grillaient de la viande sur des épées. Ici, nous les revisitons avec une sauce asiatique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la sauce en mélangeant la sauce soja, l'eau, le poivre noir, l'huile de sésame, le poivre rouge, le piment de Cayenne et l'ail granulé dans une casserole.
Faites chauffer la sauce à feu doux et ajoutez la maïzena pour la faire épaissir.
Laissez tremper les brochettes en bambou dans l'eau pour éviter qu'elles ne brûlent à la cuisson.
Enfilez 3 morceaux de boeuf sur chaque brochette et faites-les cuire sur le grill pendant 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la viande soit cuite à votre goût.
Brossez les brochettes avec la sauce préparée et servez-les chaudes, accompagnées d'oignons verts et d'une sauce pour tremper.