Des brochettes d'agneau marinées dans un mélange de gingembre, d'ail et de sauces asiatiques, servies avec du riz parfumé et une sauce piquante
La cuisine asiatique est connue pour ses saveurs intenses et ses parfums délicats, et cette recette de brochettes d'agneau au gingembre en est un parfait exemple
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les morceaux d'agneau avec le gingembre, l'ail, le sucre, la sauce de poisson et l'huile de sésame, puis réfrigérez pendant 2 à 3 heures
Faites tremper des bambous dans l'eau pendant 30 minutes, puis enflez les morceaux d'agneau
Préparez la sauce en mélangeant le jus de lime, la sauce piquante, la coriandre et le piment rouge
Faites chauffer le barbecue et cuisinez les brochettes pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que l'agneau soit cuit
Servez les brochettes chaudes, parsemées de graines de sésame toastées et accompagnées de la sauce et du riz parfumé