Cette recette de brochette de boeuf au sauce Bloody Mary est parfaite pour les amateurs de viande et de sauce piquante
La sauce Bloody Mary est une création américaine qui remonte aux années 1930, elle est traditionnellement servie avec des snacks ou des apéritifs
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une petite casserole à feu moyen
Ajouter l'huile d'olive et les oignons, faire sauter pendant 5 minutes
Ajouter la vodka et faire réduire de moitié
Ajouter la sauce Worcestershire, la sauce piquante, la sauce tomate et le raifort
Mélanger pour combiner les ingrédients de la sauce et faire revenir à ébullition
Ajouter le sel et le poivre, ajuster l'assaisonnement selon les goûts
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu vif
Badigeonner les morceaux de boeuf d'huile d'olive
Assaisonner les morceaux de boeuf avec un mélange d'épices ou du sel et du poivre selon les goûts
Faire cuire les morceaux de boeuf jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés de tous côtés, environ 2 minutes de chaque côté
Verser la sauce dans un petit bol et la placer au centre d'un plat de service
Disposer les brochettes de boeuf autour de la sauce et placer quelques piques en bambou à côté