Un brisket de boeuf cuit dans un jus riche et savoureux aux oignons et légumes
Ce plat est idéal pour les repas en famille ou entre amis, il est facile à préparer et très appétissant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à fond épais sur feu moyen
Ajouter les oignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter le butternut et les faire cuire pendant quelques minutes
Retirer les légumes de la casserole
Assaisonner le boeuf à votre goût
Augmenter le feu à moyen-haut et ajouter le boeuf à la casserole
Faire cuire le boeuf jusqu'à ce qu'il soit bien brun de tous côtés
Retirer le boeuf de la casserole et verser le jus de cuisson
Ajouter le bouillon de boeuf, le jus d'orange, le vin rouge, le sucre brun et les tomates à la casserole
Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu à bas
Remettre le boeuf dans la casserole, couvrir et laisser cuire pendant 2 heures
Ajouter les légumes à la casserole et laisser cuire pendant une heure supplémentaire
Sortir le boeuf de la casserole et le laisser reposer pendant 10 minutes avant de le trancher