Une brioche moelleuse et parfumée au chocolat, idéale pour les amateurs de sucré
La brioche au chocolat est un classique de la pâtisserie française, souvent servie lors des weekends en famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol
Faites fondre le beurre dans un bol placé au-dessus d'une casserole d'eau bouillante
Battez les œufs et le lait, puis versez dans le mélange de farine et mélangez bien pour former une pâte
Pétrissez la pâte pendant 10 minutes sur un plan de travail fariné
Placez la pâte dans un grand bol fariné, couvrez de film plastique et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 8 heures ou une nuit
Préchauffez le four à 200°C, badigeonnez deux plaques de cuisson de huile
Divisez la pâte en 4 morceaux et étalez chaque morceau en un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur
Étalez la pâte de chocolat sur chaque rectangle et parsemez de chocolat haché
Enroulez les rectangles à partir des bords longs et coupez en 6 morceaux
Placez chaque brioche, côté coupé vers le bas, sur les plaques de cuisson et badigeonnez d'œuf battu
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 20 minutes et servez chaud