Cette recette de brioche aux pommes est parfaite pour un petit-déjeuner ensoleillé. La combinaison de la douceur des pommes et de la richesse de la brioche créé un mélange délicieux.
La brioche aux pommes est un classique de la pâtisserie française. Elle est souvent servie lors des brunchs et des petit-déjeuners de week-end.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, dissolution de la levure dans l'eau tiède
Ajouter le beurre, le sucre, les œufs et le sel, et bien mélanger
Incorporer la farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et satinée
Couvrir et réfrigérer pendant la nuit
Découper la pâte en 3 parties égales
Étaler chaque partie en un rectangle de 10x12 cm
Diviser chaque rectangle en 3 bandes égales
Étaler environ 2 cuillères à soupe de compote de pommes sur chaque bande
Plier la pâte sur la compote pour fermer la brioche
Tresser les 3 bandes ensemble pour former une seule brioche
Répéter l'opération pour les 2 parties restantes de pâte
Placer les brioches sur une plaque de cuisson beurrée
Couvrir et laisser lever pendant environ 1 à 1,5 heure ou jusqu'à ce que les brioches soient gonflées et presque doubles
Mélanger l'œuf et le lait, et badigeonner les brioches avec ce mélange
Enfourner à 190°C pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les brioches soient dorées