Des boulettes de viande tendres contenant du riz, nappées d'une sauce onctueuse au céleri, une recette simple et complète.
Cette recette trouve son origine dans les cuisines familiales où l'on associait viande et riz pour créer des plats nourrissants et économiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un grand saladier, mélanger la viande hachée avec l'oignon finement émincé, le riz cru, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre
Façonner des boulettes de taille uniforme avec les mains humidifiées
Déposer délicatement les boulettes dans un plat à four légèrement huilé
Dans un autre récipient, diluer la crème de céleri avec le lait et l'eau en remuant jusqu'à obtention d'une texture lisse
Verser uniformément ce mélange sur les boulettes disposées dans le plat
Couvrir le plat avec un couvercle ou du papier aluminium
Enfourner et laisser cuire pendant soixante-quinze minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et la sauce épaissie