Des boulettes de viande rôties au barbecue, servies avec une sauce barbecue sucrée et épicée.
Les boulettes de viande ont une origine qui remonte à l'Empire romain, où elles étaient servies comme plat principal. Cette recette moderne les revisite avec une touche de barbecue.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, les chapelures, l'œuf, l'oignon râpé et le mélange d'assaisonnements jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
Former des boulettes de viande d'environ 5 cm de diamètre et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuire les boulettes de viande au four pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Pendant ce temps, mélanger la sauce ketchup, le vinaigre de cidre, la cola, l'oignon émincé et le poivron vert dans une cocotte.
Assaisonner la sauce avec du sel, du poivre et de la sauce Worcestershire.
Retirer les boulettes de viande du four et les ajouter à la sauce dans la cocotte.
Cuire les boulettes de viande dans la sauce pendant 20 minutes, en les retournant régulièrement.
Servir les boulettes de viande chaudes, accompagnées de la sauce barbecue.