Cette recette de boulettes de viande épicées aux tomates est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Les boulettes de viande sont préparées avec du bœuf haché, des épices et des herbes, puis cuites dans une sauce tomate parfumée.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où les boulettes de viande sont un plat traditionnel. J'ai décidé de la modifier légèrement pour la rendre plus épicée et plus parfumée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les miettes de pain et le lait dans un bol et laisser reposer pendant 5 minutes
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle profonde sur feu moyen
Ajouter l'oignon et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide
Ajouter le cumin, la cannelle et le piment de Cayenne, puis faire cuire pendant 30 secondes
Ajouter les tomates concassées, le jus et l'eau, puis Porter à ébullition
Réduire le feu et laisser cuire pendant 15 minutes
Pendant que la sauce cuit, préparer les boulettes de viande
Mélanger la viande hachée, les miettes de pain, le lait, les épices et les herbes dans un bol
Faire des boulettes avec la mixture et les déposer dans la sauce tomate
Laisser cuire pendant 10 minutes, puis servir