Boulettes de poulet et coriandre au four
Des boulettes de poulet au four, parfumées à la coriandre et servies avec une sauce soja vinaigrée.
Les boulettes de poulet sont une spécialité culinaire répandue dans de nombreuses cultures, notamment en Asie où la coriandre et la sauce soja sont des ingrédients de base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7).
Dans un bol, mélangez la sauce soja et le vinaigre de riz pour préparer la sauce d'accompagnement. Réservez.
Dans un autre bol, combinez la viande de poulet hachée, l'œuf, la coriandre fraîche ciselée, les oignons verts émincés, l'huile de sésame et le sel. Mélangez délicatement à la fourchette jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Humidifiez légèrement vos mains pour éviter que la préparation ne colle, puis formez des petites boulettes d'environ 2,5 cm de diamètre. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez les boulettes et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Servez les boulettes chaudes avec la sauce soja vinaigrée à côté pour tremper.