Des boulettes de boeuf tendres et parfumées, servies avec une sauce crémeuse et des champignons, le tout posé sur un lit de pâtes fraîches
La recette de Stroganoff a été créée au 19e siècle par le chef français Charles Brière, qui travaillait pour le comte Pavel Stroganov, un aristocrate russe
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les boulettes de boeuf en mélangeant le boeuf haché avec du sel, du poivre et des herbes
Façonnez des boulettes avec la quantité désirée de viande et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile
Ajoutez les oignons et les champignons dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Mélangez la crème fraîche, la moutarde et le paprika dans un bol, puis versez le mélange dans la poêle
Laissez cuire pendant quelques minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi
Faites cuire les pâtes fraîches selon les instructions du paquet
Servez les boulettes et la sauce sur les pâtes, avec un peu de persil haché pour la décoration