Une recette simple pour préparer des boules de farcement délicieuses
Les boules de farcement sont un classique de la cuisine française, idéales pour accompagner vos plats de viande ou de légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laissez le pain sécher pendant un jour
coupez le pain en morceaux d'environ 1-1,5 pouces
Battez les œufs avec le lait et l'eau
Ajoutez ce mélange au pain et mélangez pour humidifier le pain
Faites sauter les céleris, les oignons et les poivrons verts dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Assaisonnez de sel et de poivre
Ajoutez le mélange de céleri et de beurre au pain
Ajoutez le persil et saupoudrez de thym effrité
Couvrir légèrement de seasonning pour volaille
Mélangez délicatement avec vos mains
Poussez délicatement le mélange de farcement dans un coin de votre plat de mélange et laissez reposer pendant 30 minutes pour que le pain absorbe le liquide
Formez des boules de farcement de la taille d'une balle de baseball
Vous pouvez les congeler à ce stade en les disposant sur une plaque de cuisson et en les congelant rapidement
Lorsqu'ils sont congelés, placez les boules de farcement dans des sachets de pain
Lorsque vous êtes prêt à les cuire, placez les boules dans un plat de 9 x 13 pouces avec environ 1/4 de pouce de bouillon chaud au fond du plat
Vous pouvez les cuire congelés ou décongelés, ajustez le temps en conséquence
Faites cuire à 180 degrés Celsius pendant environ 30 minutes, en badigeonnant quelques fois jusqu'à ce qu'ils soient dorés