Ces boules au rhum sont des petites douceurs faciles à préparer, idéales pour les fêtes ou un goûter gourmand.
Les boules au rhum sont une invention relativement récente, popularisée dans les années 20 comme une friandise pour adultes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Tapisser une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé
Dans un grand saladier, mélanger le sucre glace, les amandes moulues et le chocolat finement haché
Verser le rhum et l'extrait de vanille puis incorporer jusqu'à obtenir une consistance homogène
Couvrir la préparation et laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes
Façonner des boules avec les mains en prenant des portions d'une cuillère à café
Humidifier légèrement les paumes si la pâte colle trop pendant le façonnage
Déposer les boules sur la plaque préparée
Verser le reste de rhum dans une coupelle et les pépites de chocolat dans une autre
Tremper délicatement chaque boule dans le rhum puis dans les pépites de chocolat
Laisser sécher à température ambiante pendant environ une heure
Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir