Découvrez comment préparer des bouchées de poulet croustillantes en suivant une recette simple et délicieuse.
Ces bouchées de poulet croustillantes me rappellent les snacks que ma grand-mère préparait lors des réunions de famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Hacher ou mixer finement les blancs de poulet dans un grand saladier jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Transformer une ou deux tranches de pain en fine chapelure à l'aide d'un robot, puis mélanger avec un oignon finement ciselé, le bouillon de poulet en poudre, et assaisonner de sel et de poivre.
Incorporer à la préparation la pomme de terre râpée avec sa peau ainsi que le jaune d'œuf pour lier les ingrédients ensemble.
Former de petites bouchées ou galettes selon la taille désirée.
Enrober chaque pièce successivement dans la farine, dans l'œuf battu, puis dans la chapelure pour obtenir une couche croustillante.
Cuire à feu moyen dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce que les bouchées soient bien dorées, ou opter pour une cuisson au four pour une version plus légère.