Un borscht de légumes délicieux et riche en saveurs, préparé avec des légumes frais et des épices aromatiques
Le borscht est un plat traditionnel est-européen qui remonte à plusieurs siècles. Il est préparé avec des légumes frais et des épices aromatiques pour donner un goût unique et savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre la margarine dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les oignons hachés, les carottes râpées, les poivrons verts et rouges hachés et faire sauter pendant 5 minutes
Ajouter les choux verts et rouges hachés, les betteraves râpées et faire sauter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Transférer les légumes sautés dans une grande casserole
Ajouter l'eau, le bouillon de légumes, les pommes de terre coupées en dés, la pâte de tomate, les gousses d'ail hachées, les feuilles de laurier et les poivrons noirs écrasés et porter à ébullition
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes en remuant occasionnellement
Ajouter les fleurets de chou-fleur, les branches de céleri hachées, les pommes coupées en dés, le paprika, la sauce de soja, les herbes de dill séchées et le jus de citron et laisser mijoter pendant 10 minutes en remuant occasionnellement
Retirer du feu
Retirer et jeter les feuilles de laurier
Assaisonner à goût
Laisser reposer pendant 15 minutes avant de servir