Un délicieux borek aux épinards et feta, parfait pour un repas en famille ou entre amis
Le borek est un plat traditionnel de la cuisine méditerranéenne, originaire de Turquie et très populaire dans les pays du pourtour de la Méditerranée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 175°C
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y ajouter les oignons, faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter les épinards congelés et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient décongelés et tendres
Ajouter la feta et mélanger bien
Dans un bol, battre les œufs et ajouter le lait et l'huile d'olive, mélanger bien
Graisser un plat à tarte avec de l'huile d'olive
Déposer deux feuilles de pâte phyllo dans le plat à tarte, en les faisant dépasser des bords
Badigeonner les feuilles de pâte phyllo avec le mélange d'œufs
Répéter l'opération avec les feuilles de pâte phyllo restantes, en les alternant avec la garniture d'épinards et de feta
Finir par une couche de pâte phyllo et badigeonner avec le mélange d'œufs
Enfourner pendant 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte phyllo soit dorée