Ces bonbons originaux associent la douceur de la pomme de terre à la saveur du beurre de cacahuète pour une collation unique.
Les bonbons à base de pomme de terre sont une tradition dans certaines régions de France, où la pomme de terre était utilisée pour créer des desserts en période de disette.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher et cuire la pomme de terre à l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre
Écraser la pomme de terre en purée fine et la laisser refroidir complètement
Dans un saladier, mélanger la purée de pomme de terre froide, le sucre glace, le beurre ramolli, le miel et l'extrait de vanille jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
Fariner un plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 1 cm
Étaler uniformément le beurre de cacahuète sur la surface de la pâte
Rouler délicatement la pâte sur elle-même pour former un boudin
Envelopper le rouleau dans du film alimentaire et le placer au réfrigérateur pendant au moins une heure pour qu'il durcisse
Retirer du réfrigérateur, ôter le film et couper en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur
Servir frais