Un bol de thé vert parfumé aux udon, accompagné de légumes et de tofu pour un repas sain et délicieux
Le thé vert est connu pour ses vertus santé et son goût délicat, il est donc naturel de l'associer aux udon pour un plat convivial et nourrissant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettre 7 tasses d'eau dans une grande casserole et porter à ébullition
Retirer du feu et laisser reposer pendant quelques minutes
Ajouter les feuilles de thé vert, couvrir et laisser infuser jusqu'à ce que le thé soit parfumé et coloré, environ 5 à 10 minutes
Filtrer le thé à travers une passoire et le mettre dans une grande casserole
Jeter les feuilles de thé
Porter le thé à ébullition et ajouter du sel
Ajouter les udon et remuer
Lorsque le thé bout à nouveau, ajouter 2 tasses d'eau froide
Lorsque le liquide bout à nouveau, réduire le feu pour que le thé bout doucement sans déborder
Cuire, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les udon soient tendres, environ 5 à 7 minutes
Assaisonner avec du sel, du poivre et du mirin si désiré, et servir