Ce bok choy sauté aux épices et sésame est un accompagnement parfait pour vos plats principaux. Rapide à préparer, il apporte une touche fraîche et croquante à votre repas.
Le bok choy, aussi appelé chou chinois, est riche en vitamines et minéraux. Il est souvent utilisé dans la cuisine asiatique pour ses propriétés nutritives et son goût légèrement poivré.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive ou un wok à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'une goutte d'eau grésille.
Verser l'huile de sésame dans la poêle et bien répartir pour enrober le fond.
Ajouter l'ail émincé, le gingembre râpé et les flocons de piment rouge écrasés.
Faire revenir le tout pendant environ 30 secondes jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
Incorporer le bok choy coupé en deux et bien mélanger.
Cuire en remuant fréquemment pendant environ 3 minutes.
Verser le bouillon de poulet, la sauce soja, le sucre et la fécule de maïs diluée dans un peu d'eau.
Porter à ébullition tout en remuant constamment.
Laisser cuire environ 1 minute jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Retirer du feu et saupoudrer de graines de sésame toastées avant de servir.