Un boeuf thaï mariné dans une sauce aux herbes et épices, servi avec du riz thaï et une sauce piquante
Le boeuf thaï mariné est un plat très populaire en Thaïlande, où il est souvent servi dans les restaurants et les marchés de rue
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Piler les gousses d'ail et les feuilles de coriandre dans un mortier
Ajouter les graines de poivre vert et le nam pla, puis mélanger
Ajouter le sucre et la sauce soja, puis mélanger à nouveau
Ajouter le steak de boeuf et laisser mariner pendant 20 minutes
Faire toaster le riz thaï dans une poêle sèche pendant quelques minutes
Moudre le riz toaster en poudre fine à l'aide d'un mortier
Mélanger la poudre de riz avec le nam pla, le jus de citron, la pâte de chili et le sucre
Laisser reposer la sauce piquante pendant quelques minutes
Faire chauffer une poêle ou un grill et y cuire le steak pendant quelques minutes de chaque côté
Laisser reposer le steak pendant quelques minutes avant de le trancher
Servir le steak avec la sauce piquante et du riz thaï