Ce plat est une variante de la cuisine vietnamienne, avec des flocons de chou et du boeuf sauté dans une sauce parfumée
Cette recette est inspirée de la cuisine vietnamienne, qui est connue pour ses saveurs parfumées et ses plats équilibrés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le poivre noir, le sucre, la fécule de maïs, la sauce soja et la sauce de poisson dans un grand bol
Ajouter le boeuf et laisser mariner pendant que vous préparez le reste de la recette
Laver les fleurs de chou et les couper en petits bouquets
Faire bouillir de l'eau salée et y ajouter les fleurs de chou pendant 1 minute
Égoutter les fleurs de chou et les mettre de côté
Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle et y ajouter l'oignon
Faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré
Ajouter l'ail et faire sauter pendant 1 minute
Retirer l'oignon et l'ail de la poêle et les mettre de côté
Ajouter la moitié du boeuf dans la poêle et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit doré
Retirer le boeuf de la poêle et le mettre de côté avec l'oignon et l'ail
Répéter l'opération avec le reste du boeuf
Ajouter les fleurs de chou dans la poêle et les faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Assaisonner avec du sel et du poivre noir
Mélanger le boeuf, l'oignon et les fleurs de chou dans la poêle