Un plat de boeuf mijoté aux saveurs hongroises, préparé avec des ingrédients simples et des épices traditionnelles
Le boeuf paprikash est un plat traditionnel hongrois qui remonte au XIXe siècle. Il est originaire de la région de la Grande Plaine hongroise, où les éleveurs de bétail préparaient ce plat pour se nourrir pendant les longues journées de travail
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à fond épais
Ajouter l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre
Ajouter l'ail et le faire revenir pendant 1 minute
Ajouter le boeuf et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit brun de tous côtés
Ajouter le paprika, le sucre, le ketchup, la sauce Worcestershire et le moutard en poudre. Mélanger bien
Ajouter l'eau et porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 8 heures
Mélanger la maïzena avec un peu d'eau froide et ajouter à la casserole
Laisser cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi