Une recette de boeuf London Broil tendre et savoureuse, marinée dans un mélange d'épices et de sauces, puis grillée à la perfection.
Le London Broil, un classique de la cuisine américaine, tire son nom d'une pratique de vente de viande de boeuf qui a débuté à Londres au 19e siècle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Prenez le boeuf et faites des incisions en croisillon sans couper complètement à travers la viande
Faites un mélange de sel, de poivre et de poudre d'ail, puis frottez-le sur le boeuf
Mélangez les ingrédients de la marinade dans un sac de stockage, ajoutez le boeuf et laissez mariner pendant la nuit
Préchauffez le gril à feu moyen-élevé
Placez le boeuf sur le gril chaud pendant 4 minutes, puis tournez-le d'un quart de tour et laissez cuire pendant 4 minutes supplémentaires
Retournez le boeuf et laissez cuire pendant 4 minutes, puis tournez-le à nouveau d'un quart de tour et laissez cuire pendant 4 minutes supplémentaires
Retirez le boeuf du gril et laissez reposer pendant 10 minutes
Tranchez le boeuf contre le grain en très fines tranches