Un bœuf étuvé tendre et parfumé, accompagné de chou rouge et de pommes de terre, pour un repas réconfortant
Ce plat a été transmis de génération en génération dans ma famille, il est idéal pour les repas de fête
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettre le bœuf dans un grand pot et le recouvrir d'eau froide
Ajouter les épices et les feuilles de laurier, puis porter à ébullition
Réduire le feu et laisser cuire pendant 40 minutes
Ajouter les pommes de terre et le chou rouge, puis remonter à ébullition
Laisser cuire pendant 10 minutes, puis égoutter l'eau et servir
Garnir de persil frais et de croûtons de pain