Un délicieux boeuf braisé au Guinness, cuit lentement avec des légumes et des champignons dans une sauce riche et savoureuse.
Le boeuf braisé au Guinness est une recette qui trouve ses racines dans la cuisine irlandaise, où la bière Guinness est une boisson nationale emblématique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire chauffer l'huile dans une cocotte sur feu élevé
Ajouter les cubes de boeuf et les faire dorer de tous côtés
Ajouter les oignons, les carottes et les gousses d'ail, et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter le Guinness, le bouillon de boeuf, la pâte de tomate et les épices, et porter à ébullition
Couver la cocotte et la mettre au four pour 1h30 à 2 heures, ou jusqu'à ce que le boeuf soit tendre
Ajouter les champignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Servir le boeuf et les légumes avec de la sauce au Guinness